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昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。

原則1、蔬菜要多吃

乳膠床墊推薦由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。

原則2、全穀雜糧吃適量

吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。

原則3、肉類選低脂不過量

豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。

原則4、以水果取代甜點

吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。

原則5、少油調味選天然

選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。

原則6、少糖飲選乳品

含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。

小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。

因為台灣地處亞熱帶，氣候高溫潮濕，床墊很容易成了細菌、塵蟎孳生的溫床，是造成過敏和氣喘的主要原因；因此一張好的床墊必須要讓您睡得舒適健康又兼具防螨抗菌的效果。近年來乳膠改變了床墊的歷史，天然乳膠床墊是由橡膠樹的樹幹分泌出來的乳液集中起來，經過嚴格管制程序、裝桶、灌入鑄模，硫化成型後7道水洗過程，再經48小時高溫烘乾殺菌、電腦壓力測試等製成。乳膠床墊是近年來世界先進國家的主流頂級寢具。

買對天然的高密度乳膠床墊才能睡得舒適又健康。但市售乳膠床墊有7成以上是使用人工化學合成乳膠來蒙騙消費者，如何挑選到純天然乳膠床墊有以下幾個小訣竅，消費者可在選購的過程留意一下：
顏色：天然乳膠的顏色是淡淡的米白色，人工合成乳膠則是偏白。
延展性：天然乳膠延展性較高，不容易被拉斷。而化學乳膠一拉就斷。
味道：天然乳膠會有淡淡的橡膠味，而合成乳膠通常加入香精或化學味道，有些甚至沒有味道。
密度：各國睡覺的習性不同，美國人偏愛軟床。東方人則偏愛硬床；密度越高支撐力越好，軟硬依個人喜好而定，但年長者因骨骼逐漸退化，建議睡比較硬的床較佳。
切面氣孔：天然乳膠的發泡氣孔成不規則分布，人工乳膠則是相當規則且分布均勻。
保證書：是否通過SGS, ECO,LGA等國際認證。
電動床保證卡：是否能出具保證書，保證不含人工化學乳膠與保固條款。沒有保證書、甚至沒有蓋公司章，對消費者都是沒有保障。